Les œuvres de Fénelon ont été publiées par l'abbé Querbœuf aux frais du clergé de France, Paris, 1787-92, 9 vol. Retiré dans son diocèse, Fénelon ne s’occupa que du bonheur de son troupeau ; il prit soin lui-même de l’instruction religieuse du peuple et des enfants, et se fit universellement chérir par sa bienfaisance. Le vassal était celui qui, ayant reçu à titre de récompense une propriété territoriale nommée bénéfice ou fief, se trouvait par là dans la dépendance du donateur; auquel il, devait foi et hommage. Malgré ses vertus, il fut arrêté comme suspect sous la Terreur, et traduit au tribunal révolutionnaire, qui le condamna à mort : tous les Savoyards résidant à Paris se rendirent à la Convention pour demander la grâce de celui qu'ils appelaient leur bon père ; leurs prières furent vaines, et il subit la supplice le 8 juillet 1794. C'est en son honneur que le nom d'Asile-Fénelon a été donné à l’établissement charitable de Vaujours, destiné à élever des enfants pauvres. Le suzerain était celui qui, ayant conféré le fief, avait droit à l'obéissance du vassal

En cheminant sur les routes du sud Ardèche, vous avez sans doute remarqué comme moi, ces quelques parcelles bien entretenues et protégées sur lesquelles sont cultivés des chênes. C’est avec leurs deux chiens, Jin (11 ans), un Bouvier Bernois croisé Border Colli, et Némo (5 ans) un Lagotto Romagnolo, que père et fille explorent leur plantation de chênes verts et blancs. Elle pousse à même la terre, généralement à proximité des racines de chênes ou de noisetiers mais aussi parfois des hêtres, des prunelliers. Réunies, ces deux patries du Français ont 120 millions d’hectares, le 112e ou le 113e de la Terre, avec 40 millions d’hommes, le 35e de la race mortelle. En t'organisant bien, par rotation de deux ou trois bouteilles germoir (et en fonction de ta consommation), tu peux toujours avoir un litre de réjuvelac à boire. On croit qu’on le tirait par expression des entrailles marinées du scombre ou maquereau ; mais alors rien ne rendrait raison de ce haut prix

À l’origine créées pour les fêtes de fin d’année et offertes en cadeau à Noël, vos truffes noire lisse accompagneront aussi dignement un repas de fête ainsi que vos desserts. Seuls des plants certifiés INRA ou CTIFL provenant de pépinières reconnues peuvent vous permettre d’espérer sérieusement récolter un jour des Truffes noires et blanches fraîches sur votre terrain, si bien sûr il est propice à la truffe. Cependant son attention sera fort en éveil malgré toutes les précautions et je l'engagerai à être tout bonnement elle-même, à ne pas faire de petites mines enfantines, ou naïves, genre bien usé à présent que les jeunes filles sont un peu élevées à l'américaine. Après l'entrevue, on doit demander à la jeune fille ce qu'elle pense de «monsieur un tel»; si la réponse est favorable, on la transmettra à la tierce personne qui en fera part au jeune homme; celui-ci, si la jeune fille lui plaît, s'enquiert espèces de truffes suite de la situation, fait connaître la sienne et s'avance un peu plus: il demande à être présenté dans la famille de celle qu'il désire épouser, fait quelques visites pendant lesquelles les jeunes mariés en expectative peuvent s'étudier un peu, trop peu, hélas! Celui-ci, accompagné de son père ou de sa mère, seul s'il est orphelin, se présente à partir de trois heures, jamais avant, à la maison de celle qu'il peut dès lors considérer comme sa fiancée

Un sentiment profond de leur dignité, l’orgueil du nom, la certitude d’être grands par eux-mêmes, enfantèrent chez eux une fierté royale, le courage des preux et la bonté protectrice des seigneurs châtelains ; leurs manières en harmonie avec leurs idées, et qui eussent paru belles chez des princes, blessaient tout le monde rue de la Montagne-Sainte-Geneviève, pays d’égalité s’il fut, où l’on croyait d’ailleurs monsieur d’Espard ruiné, où, depuis le plus petit jusqu’au plus grand, tout le monde refusait les priviléges de la noblesse à un noble sans argent, par la raison que chacun les laisse usurper aux bourgeois enrichis. Enfermé dans le Valhalla par les Ases, parce qu'une prédiction annonçait qu'il dévorerait un jour Odin, il brisa deux fois ses chaînes : les dieux effrayés firent forger par les Alfes noirs, génies malfaisants, mais habiles ouvriers, Truffes noires et blanches fraîches des fers que rien ne pouvait rompre, et l'attachèrent par le cou sur un rocher où il doit rester prisonnier jusqu'à la fin du monde. Les ouvrages principaux de Fénelon sont : l’Éducation des filles, 1687 ; le Traité du ministère des pasteurs, 1688 ; les Maximes des Saints, 1697 ; les Aventures de Télémaque, publiées en 1699 sans l’aveu de l’auteur, réimprimées en 1717 par les soins de sa famille : cet ouvrage, qui est à la fois une épopée et un profond traité de morale et de politique, a eu une foule d’éditions, a été traduit dans toutes les langues et même a été mis en vers latins (une 1re fois à Berlin, 1743, une 2e fois à Paris, par Al